凉皮搅团的由来

至于搅团的来历，西府民间传说是诸葛亮当年在岐山屯兵的时候，攻还是撤久决不下，士兵闲来无事，就在那里开荒种地，实现了粮草自给自足。

时间一长，将士们都厌倦了军中一成不变的伙食，开始想家，想家乡的米饭，因而军心涣散。

诸葛亮为了调动军队的士气，缓解将士们想家的情绪，发明了玉米面的新吃法。不过那时的名字不叫搅团，而是叫水围城。